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정관스님과 함께하는 사찰음식 1기_1강

글쓴이 : 관리자 날짜 : 2014-10-03 (금) 15:45 조회 : 300

감자를 맛있게 볶으려면, 깎은 다음 씻지 말아야 합니다.

채를 썰 때는 너무 얇지도, 두껍지도 않게 썰어야 하고, 감자를 볶다가 천일염으로 간을 합니다.

마지막에 들깨를 살짝 넣어 식감과 영양을 살립니다.

@2014. 09. 26.